Laatumaidon Tuotantopalvelut
Laatumaidon Tuotantopalvelut, Quality Milk Production Services (QMPS), pyrkii parantamaan maidon laatua vähentämällä utaretulehdusten esiintymistä karjoissa.
QMPS tarjoaa useita palveluita sisältäen maatiloilla tapahtuvan tuotannon arvioinnin, koneiden testauksen ja maitonäytteiden tutkimukset. Tulosten perusteella neuvojaeläinlääkärit ohjeistavat tuottajia ja hoitavia eläinlääkäreitä karjan terveyden ja tuotantotapojen optimoimiseksi.
QMPS toimii Cornellin yliopiston diagnostisen laboratorion alaisuudessa ja sen toimintaa rahoittaa New Yorkin osavaltion maatalouden ja markkinoiden osasto (the Department of Agriculture and Markets of New York). Se tarjoaa palveluitaan New Yorkin osavaltion alueella ja laajemmaltikin muille USA:n osavaltioille ja jopa muille maillekin.
QMPS:n toimintapoja ovat maatilapalvelut, diagnostiikka, koulutus ja tutkimus. Diagnostisista palveluista huolehtii neljä New Yorkin osavaltion alueella sijaitsevaa laboratoriota. Viime vuonna (2005) QMPS tutki yhteensä lähes 180.000 näytettä.
Ynte H. Schukken
QMPS:n johtaja on hollantilainen professori Ynte Hein Schukken.
Molekyylilaboratorio
QMPS:n molekyylilaboratorio aloitti toimintansa vuonna 2005. Uudessa laboratoriossa voidaan tehdä sekä pitkälle vietyjä bakteriologisia tutkimuksia että molekyylidiagnostiikkaa.
Laboratorion toiminnasta vastaava hollantilainen tohtori Ruth Zadoks kertoo molekyylidiagnostiikasta.
Tutkittavan näytteen DNA:n haluttuja osia voidaan monistaa ekspotentiaalisesti PCR-tekniikan (PCR = polymerase chain reaction = polymeraasiketjureaktio) avulla. Hyvin pieni näytemäärä riittää, koska sitä voidaan monistaa vaikka miljardikertaiseksi.
PCR-tekniikan keksijät amerikkalainen Kary Mullis ja kanadalainen Michael Smith palkittiin PCR-diagnostiikan kehittämisestä kemian Nobel-palkinnolla vuonna 1993.
Molekyylidiagnostiikkaa (PCR ja DNA-sekventointi) on käytetty eristettyjen bakteerikantojen tunnistamiseen, tuotteiden likaantumislähteiden jäljittämiseen ja epidemioiden selvittämiseen. Viimeisin sovellutus on tosiaikaisen PCR-tekniikan soveltaminen maidossa olevien ruokamyrkytyksiä aiheuttavien taudinaiheuttajien paljastamiseen.
Selektiivisellä kasvatusalustalla pystytään eristämään Streptococcus uberis ympäristönäytteistä, Klebsiella ulostenäytteistä ja selvittämään bakteerien kaasuntuotantokyky.
Molekyylilaboratorion toiminnalle on saatu huomattavassa määrin tutkimusrahoitusta. Viime vuonna USDA (the United States Department of Agriculture) antoi kahden vuoden rahoituksen (253.000 dollaria) utaretulehduksen hoidon suorien ja epäsuorien vaikutusten selvittämiseen matemaattisin ja molekylääriepidemiologisin keinoin.
USDA Formula Funds -lahjoitus saatiin tutkimukseen, jossa pyritään tunnistamaan tekijöitä, jotka johtavat utaretulehduksen syntyy 100 päivän kuluessa poikimisesta.
Pikadiagnostiikkaa tiloille
Utaretulehdusta aiheuttavien bakteereiden pikadiagnostiikka on tarkoitettu auttamaan tuottajia ja eläinlääkäreitä tekemään mikrobiologisia tutkimuksia tiloilla tai eläinlääkäriasemilla ja täten nopeuttamaan tulosten saantia.
QMPS ja Minnesota yliopiston Utareterveyslaboratorio solmivat vuonna 2005 sopimuksen, jonka pohjalta QMPS jakaa tarvikkeita ja antaa teknistä apua tukeakseen helppokäyttöisen menetelmän (Easy Culture II System) käyttöönottoa.
Menetelmä koostuu bakteerien viljelylevyistä (Bi-plates Tri-plates) ja käyttöohjeesta, jossa selostetaan levyjen käyttö ja tulosten tulkinta.
SuperMaito
QMPS ja Empire State Milk Quality Council (ESQMC) palkitsevat korkealaatuista maitoa tuottavia tuottajia. “SuperMaito” -ohjelma antaa tunnustusta tiloille, joiden ympäristö on kunnossa ja soluluku alle 250.000 vähintään kymmenen kuukautta vuodesta. Viime vuonna palkittiin 1093 SuperMaito-tilaa.
Kahden viikon intensiivikurssi eläinlääkäriksi opiskeleville
QMPS järjestää vuosittain kahden viikon intensiivikurssin utareterveydestä eläinlääkäriksi opiskeleville. Viime vuonna kurssille osallistui yksitoista opiskelijaa, joista seitsemän Cornellista ja neljä Ontariosta.
Kurssi sisältää maatilojen ja erityisesti niiden lypsyasemien arviointia, karjanterveyden periaatteet, ruokaturvallisuutta, kansanterveyttä, laboratoriodiagnostiikkaa ja tilakäyntejä.
Suomeen luennoimaan
Kysyin sekä Ynte Schukkenilta että Ruth Zadoksilta, tulisivatko he pyydettäessä myös Suomeen luennoimaan utaretulehduksen diagnostiikasta ja laatumaidon tuotannosta. Vastaus oli myönteinen ja hintapyyntökin oli kohtuullinen.
Yhte ja Ruth, Suomeen luennoimaan?
